狛江へ
今日は月一回の整体の日。
右脚の状態があまりよくないのでそこを中心にやってもらう。
そして komae cafe へランチを食べに行く。
お気に入りのタコライスをケーキセットにして。
いつも注文する林檎のケーキが売り切れだったので上のケーキにする。
珈琲がまた美味しい。
喫茶店で飲んだ珈琲のなかではいちばん美味しいとおもっている。
ごちそうさま!
昨夜は息子と僕の3月の誕生日をラ・フルール・ド・セルで家人が祝ってくれた。
ビールを飲み、赤ワインを飲み、そこまではよかったのだが食後にいつものようにシェフがカルバドスをついでくれた。
それを3杯だったか4杯だったか飲んだ。
スッキリはするのだが40度あるのでそれなりにきつい。
帰宅したのは10時過ぎ。
横になったらすぐに寝てしまった。
2時に目覚めたのでブログを書こうか迷ったが、シャワーを浴び、3時過ぎにまた眠ってしまった。
以下は昨日の食事。
鴨フィレ肉のコンフィと根セロリのピュレ。
春らしい味と香りである。
海老にリキュール、それをフランベ。
これは期間限定のメニュー。
ラパン(うさぎ肉)とポルチーニ茸とトランペット茸が煮込まれてある。
ラパンははじめてフランスに行ったときに一番はじめに食べた料理である。
ラ・フルール・ド・セルで食べるのははじめてとおもっていたら、シェフのエリックが「まえにも食べたことあるよ〜!」と言う。
それから2年まえに引退したもうひとりのシェフ・ジェロームがきのうはお客として来ていたのだが、ジェロームも「食べた、食べた」と言う。
なんとなく記憶から抜けているのだが、そう言えば以前も「フランスに行ったときに一番はじめに食べた料理」と言ったような気がする。
そしてデザート。
ごちそうさまでした。
さて帰ろうかと立ち上がったら、お店から誕生日プレゼント!
5種類のチーズが入ったキッシュ。
さっそく今日のお昼と晩にいただいた。
もう少し残っているので明日もいただく。
ブルーチーズの味のするところが特にいい!
ラ・フルール・ド・セルのみなさん、ごちそうさまでした!
週末
本日は「09の会」のため高田馬場へ。
たのしく3次会まで。
昨日はラ・フルール・ド・セルで家族で食事。
フランスのロゼール産の骨付きラム肉のコースが約半額で食べられる期間限定の特別フェア。
こんな美味しいものがこんな値段で食べられるのかというまさにフェアである。
3種のアミューズ。
左が首のところ。
右がTボーン。
デザート。
このアイスクリームがまた美味しい。
家人と息子はアイスクリームだけ追加注文していた。
ビール、ワイン、ジントニック、カルバドスを飲んでいた僕は帰宅後、風呂が沸くまでのつもりが起きたら2時を過ぎていた・・・・・・
ラ・フルール・ド・セルでの今年最後の食事
きのうはラ・フルール・ド・セルで今年最後の美味しい食事。
Kenji&Manamiの演奏もありとても贅沢な時間。
8時半からの時間で予約し11時半にお店を出たが、もちろんまだ残っている人もいた。
毎年たのしみしているクリスマスメニュー(Menu de Noël)である。
フォアグラやトリュフのこと、今回使っているチーズの種類、説明してもらったのだがいま思い出そうとしてもまったく思い出せない情けない記憶力。
でもとにかく美味しさだけは残っている。
これは温かい前菜。
包みをあけると、
トリュフの入ったチーズが出てくるのだが、青黴チーズのような味でまさにフランスである。
口直しのシャーベット。
カルバドスがかかっている。
これは家人がたのんだ肉料理。
エゾ鹿肉の赤ワイン煮込み。
まわりの赤いソースはフランボワーズ。
こげ茶色のソースはチョコレート。
これが鹿肉との相性が抜群!
写真を撮っているとマダムが「早く、早く!」と。
「なぜ?」と訊くと「アイスクリームだから落ちる!」と。
牛フィレ肉のうえにのっているのはフォアグラのアイスである。
美味しい!
チーズ。
これがまた美味しい!
キャンドルをイメージしたデザート。
一年を締めくくるにふさわしいとっても美味しい食事。
ラ・フルール・ド・セルのみなさん、ごちそうさまでした!
よいお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いします。
Bon anniversaire !
昨日はブログが書けなかった。
というのは昨日はシェフEricの誕生日パーティがラ・フルール・ド・セルでおこなわれ、帰宅して横になったら眠ってしまったから。
朝は雨が降っていたにもかかわらずお昼前後からは止み、いまもまったくである。
70名前後が庇を手に取り、なんて光景もいくらか想像していたが、残念!
土日の夕食
土曜日の午後8時からLa fleur de selでの食事。
今回はスパニッシュディナー。
まずは生ハム入りのカタラーヌサラダ。
つづいてシェフ・エリックの得意料理であるパエリア。
活オマール海老のローストがのっている。
このパエリア、滅茶苦茶美味しい!
そして滅茶苦茶量が多い!
そしてデザートである。
家人はこれ。
僕はこれ。
La fleur de selの料理はいつもエネルギーを感じる。
洗練された料理もいいのだが食材の生命を感じさせてくれる荒々しいエネルギーのようなものに僕は惹かれる。
***** *****
本日は市川宗さんの作品展での夕食。
料理はこのあともいくつかあったが食べることに夢中で写真を撮り忘れた。
器はもちろん市川さんの創られたものである。
この土日の素晴らしい夕食である。
尻切れトンボ
卒論の終わった我が家のかつての未成年を連れて吉祥寺へお寿司を食べに行く。
クリスマスイブイブということで普段よりは待っている客も少なく、20分ほどの待ち時間で店内へ。
寿司は別腹、とかつては言っていたが、食べられる量はやはり減っている。
といってもそれはわれわれ親のほうで、かつての未成年はそりゃもう食べるは食べる。
↑
尻切れトンボだな、これでは。
メニュー デギュスタシオン
あまりにも暑い!
結局今日もエアコンをつけずにアトリエにいたわけだが、集中力がすぐに切れる。
明日もこんなふうなら明日はエアコンを稼動させようとおもう。
今日の夕食はさまざまな理由(?)でラ・フルール・ド・セルである。
「メニュー デギュスタシオン」という新しいメニューが加わったのでそれを家族で食べにいく。
前菜とデザートの写真を撮り忘れた。
美味しい!
お・フランス
ひさしぶりにラ・フルール・ド・セルで食事。
本場のシェフがつくっているフランス料理なのでまさにフランスで食べたのと同じ味がする。
味だけでなく量もフランスと同じ感覚。
帰ってきたらあまりにも苦しくて寝てしまった。
そして起きてこの時間。
ああ……
冷やしもの
どよ〜〜〜〜〜〜〜ん
としている。
ところで梅雨は明けたのだろうか。
夏はこれからだというのに先が思い遣られる。
今日の仕事のことを書くのは煩雑で夏向きではないので(?)、夕食の写真でも。
ついつい冷やしものになってしまう。
昨日につづいて今日も素麺。
器も冷凍庫でキンキンに冷やしておいて。
あ〜、日本の夏。
きれいに並べて撮ればよかったといまにしておもうが、後の祭りである。
- Calendar
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
- PR
- Selected Entries
-
- 狛江へ (04/09)
- ごちそうさま! (03/31)
- 週末 (02/17)
- ラ・フルール・ド・セルでの今年最後の食事 (12/26)
- Bon anniversaire ! (06/26)
- 土日の夕食 (11/07)
- 尻切れトンボ (12/23)
- メニュー デギュスタシオン (08/09)
- お・フランス (06/30)
- 冷やしもの (07/17)
- Categories
-
- その他 (1844)
- 本造りに関して (1308)
- 『ラブレター』制作 (10)
- 『書物の旅』革装本 (75)
- う〜む (273)
- お知らせ (40)
- ころな (1)
- サイクリング (160)
- シイタケ (3)
- スマホ (3)
- パソコン (34)
- ブログ (3)
- 印刷 (18)
- 運動 (6)
- 映画 (14)
- 園芸 (5)
- 音楽 (6)
- 家具 (3)
- 家具 (1)
- 家族 (48)
- 蕎麦や漱石 (6)
- 近代建築 (19)
- 言葉 (21)
- 個展関連 (45)
- 自転車 (46)
- 食 (56)
- 食器 (9)
- 選挙 (6)
- 挿絵本 (83)
- 鉄道 (3)
- 天気 (68)
- 道具 (4)
- 読書 (47)
- 函 (92)
- 美術 (227)
- 舞台 (9)
- 夢 (2)
- 友人 (72)
- 料理 (20)
- Archives
-
- April 2020 (2)
- September 2019 (1)
- April 2019 (1)
- March 2019 (1)
- February 2019 (1)
- January 2019 (3)
- December 2018 (3)
- October 2018 (7)
- September 2018 (4)
- August 2018 (7)
- July 2018 (21)
- June 2018 (21)
- May 2018 (19)
- April 2018 (26)
- March 2018 (30)
- February 2018 (26)
- January 2018 (28)
- December 2017 (23)
- November 2017 (26)
- October 2017 (30)
- September 2017 (17)
- August 2017 (21)
- July 2017 (27)
- June 2017 (28)
- May 2017 (30)
- April 2017 (28)
- March 2017 (28)
- February 2017 (10)
- January 2017 (4)
- December 2016 (8)
- November 2016 (4)
- October 2016 (5)
- August 2016 (2)
- July 2016 (5)
- June 2016 (9)
- May 2016 (11)
- April 2016 (30)
- March 2016 (18)
- February 2016 (23)
- January 2016 (31)
- December 2015 (31)
- November 2015 (30)
- October 2015 (31)
- September 2015 (30)
- August 2015 (31)
- July 2015 (31)
- June 2015 (27)
- May 2015 (31)
- April 2015 (30)
- March 2015 (31)
- February 2015 (19)
- January 2015 (31)
- December 2014 (34)
- November 2014 (30)
- October 2014 (31)
- September 2014 (29)
- August 2014 (31)
- July 2014 (31)
- June 2014 (30)
- May 2014 (31)
- April 2014 (30)
- March 2014 (31)
- February 2014 (28)
- January 2014 (31)
- December 2013 (31)
- November 2013 (28)
- October 2013 (31)
- September 2013 (28)
- August 2013 (31)
- July 2013 (31)
- June 2013 (22)
- May 2013 (31)
- April 2013 (30)
- March 2013 (31)
- February 2013 (28)
- January 2013 (31)
- December 2012 (30)
- November 2012 (30)
- October 2012 (23)
- September 2012 (28)
- August 2012 (31)
- July 2012 (31)
- June 2012 (30)
- May 2012 (32)
- April 2012 (30)
- March 2012 (30)
- February 2012 (29)
- January 2012 (31)
- December 2011 (31)
- November 2011 (30)
- October 2011 (30)
- September 2011 (30)
- August 2011 (24)
- July 2011 (1)
- June 2011 (22)
- May 2011 (31)
- April 2011 (31)
- March 2011 (30)
- February 2011 (28)
- January 2011 (31)
- December 2010 (32)
- November 2010 (25)
- October 2010 (30)
- September 2010 (31)
- August 2010 (30)
- July 2010 (34)
- June 2010 (30)
- May 2010 (31)
- April 2010 (32)
- March 2010 (30)
- February 2010 (28)
- January 2010 (31)
- December 2009 (32)
- November 2009 (32)
- October 2009 (31)
- September 2009 (29)
- August 2009 (32)
- July 2009 (32)
- June 2009 (29)
- May 2009 (31)
- April 2009 (31)
- March 2009 (30)
- February 2009 (28)
- January 2009 (31)
- December 2008 (31)
- November 2008 (30)
- October 2008 (32)
- September 2008 (32)
- August 2008 (33)
- July 2008 (31)
- June 2008 (31)
- May 2008 (30)
- April 2008 (31)
- March 2008 (31)
- February 2008 (30)
- January 2008 (30)
- December 2007 (34)
- November 2007 (30)
- October 2007 (31)
- September 2007 (30)
- August 2007 (29)
- July 2007 (31)
- June 2007 (30)
- May 2007 (32)
- April 2007 (32)
- March 2007 (31)
- February 2007 (28)
- January 2007 (31)
- December 2006 (31)
- November 2006 (30)
- October 2006 (32)
- September 2006 (33)
- August 2006 (32)
- July 2006 (30)
- June 2006 (30)
- May 2006 (32)
- April 2006 (30)
- March 2006 (31)
- February 2006 (29)
- January 2006 (31)
- December 2005 (31)
- November 2005 (31)
- October 2005 (31)
- September 2005 (30)
- August 2005 (31)
- July 2005 (31)
- June 2005 (30)
- May 2005 (31)
- April 2005 (30)
- March 2005 (31)
- February 2005 (28)
- January 2005 (31)
- December 2004 (31)
- November 2004 (30)
- October 2004 (30)
- September 2004 (30)
- August 2004 (31)
- July 2004 (5)
- Recent Comment
-
- 日曜日?
⇒ キタミ (09/12) - 日曜日?
⇒ 元少女 (09/10) - 日曜日?
⇒ 元少女 (09/10) - 日曜日?
⇒ キタミ (09/07) - 日曜日?
⇒ 元少女 (09/06) - 日曜日?
⇒ キタミ (08/29) - 日曜日?
⇒ 元少女 (08/29) - ノートルダム大聖堂
⇒ キタミ (04/24) - ノートルダム大聖堂
⇒ ykom (04/23) - ノートルダム大聖堂
⇒ キタミ (04/17)
- 日曜日?
- Recent Trackback
-
- 感情移入
⇒ オオクワガタ大型美形養殖技術マニュアル (11/12) - 脱ノウハウ
⇒ matsukatsu BLOG (12/05) - 掌のうえの記憶
⇒ ウィリアム・モリス情報ブログ (04/15) - 入山峠
⇒ 悠々バイシクルライド+{全車道に自転車専用レーン} (01/08) - 折り
⇒ booplog (11/08) - 習得することと習うこと
⇒ 生活日報 (06/23) - 前略、ご免下さい
⇒ 健康関連 (06/10) - 始まり
⇒ 日刊カタログ (05/09) - 春一番
⇒ the Chamber of Joker (02/23) - 文字が立ち上がってくる
⇒ 生活日報 (10/06)
- 感情移入
- Profile
- Search this site.
- Mobile